Shalom, tudo bem gente?

Guefilte Fish Polonês

Esse post eu dedico a todos que gostam de guefilte fish polonês.

Toda festa judaica, minha sogra faz, mas em Pêssach, é especialmente.

Minha sogra preparou, e eu fiz um vídeo curtinho para mostrar como ela faz.

Veja no vídeo a forma de preparo:

Ingredientes:

Ovos cozidos ralados ou processados
carpa moída
salsão
alho poró
cebola frita e processada
alho
açúcar
sal
pimenta do reino
farinha de matsá (pão ázimo)
Obs.: para cada kilo de carpa moída, deve-se usar 2 ovos cozidos.

O bolinho de peixe, receita das judias da Polônia, é servido frio com chazeret.
O olho que fica do cozimento, é servido frio também, parece uma geléia.


Beteavon! (Bom apetite)

Purim em Israel 

Purim é a festa judaica celebrada todo ano em 14 de Adar

Nessa festa comemoramos a salvação do povo judeu, na antiga Pérsia, da trama de Haman que era "destruir, matar e aniquilar todos os judeus, num único dia"

Embora a personagem mais esperada na história, seja Esther, o prato típico mais popular de Purim, são as orelhas de Haman, que era o malfeitor que queria aniquilar todos os judeus da época.

Significado de Esther é: estrela, divido, esperança.

Aproveitando a Festa do Purim, vim mostrar a minha receita de Osnei Haman - orelhas de Haman. O vídeo tem a participação especial da minha filha de 3 anos, Sheli.

Osnei Haman - אוזני המן

Ingredientes:

420 gramas de farinha de trigo

200 gr de manteiga temperatura ambiente

120 gramas de açúcar de confeiteiro

1 ovo grande

raspas de casca de 1 laranja

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de fazer: 

Prepare o recheio: nesse caso, estou usando chocolate pronto

Prepare a massa:

Misture todos os ingredientes da massa na tigela da batedeira com o acessório da pá em velocidade média 3-2 minutos, até a massa ficar lisa e suave. 

Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Pré aqueça o forno a 180 graus 

Encha, forma e asse: Abra a massa sobre uma superfície 

Corte círculos com um copo mesmo, coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo, fechando o triângulo com uma pequena abertura no preenchimento.

Asse cerca de 15 minutos até dourar.

Esfriar e polvilhe com açúcar em pó. 

Armazene em um recipiente hermético fora da geladeira por até uma semana.

As mitzvot (mandamentos) de Purim são:

- Ouvir a leitura da Meguilat Esther (Pergaminho que conta toda a história de Purim)

- Presentear os necessitados, uma doação direta a necessitados

- Mishloach manot - enviar alimentos como presente

- Participar de uma refeição festiva

Purim sameach.

Shalom pessoal, tudo bem?

Estamos no mês de Adar, quando comemoramos Purim e vim mostrar um pouco pra vocês da preparação dessa festa aqui em Israel.

O vídeo de hoje é para ensinar a fazer uma atividade festiva de Purim com as crianças:

Purim é uma festa judaica muito feliz, onde todos festejam fantasiados, comendo e bebendo, brincando e se divertindo bastante.

Purim Sameach

Os mandamentos de Purim são:

- Homens e mulheres devem ler/ouvir a meguilat Esther, para que se divulgue o grande milagre de D'us que aconteceu naquela época;

- Presentear os menos favorecidos

- Mishloach manot - enviar alimentos como presente

- Participar de uma refeição festiva

Nessa festa há desfiles de fantasias, shows dos alunos das escolas, durante toda a semana antes de Purim, campeonato da fantasia mais criativa e bonita, as escolas fazem 1 dia de cada tema, como por exemplo;

- dia do pijama, todos vão de pijama para a escola

- dia dos animais

- Mishloach matok - presente doce 

- Mishloach maluach - presente salgado

- mishloach bari - presente (comestível) saudável

É uma festa onde podemos usar e abusar de nossa criatividade.

Se você gostou desse tipo de post e vídeo, não esqueça de curtí-lo para que eu possa fazer mais vídeos desse tipo.

PURIM SAMEACH!